产品相关说明:

一、 化学名：磷酸氢二钠

二、 分子式：Na2HPO4.12H2O,　Na2HPO4.2H2O, Na2HPO4

三、 分子量：358.057

四、 性能：无色斜余晶体或棱形结晶颗粒，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.63，熔点为34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物。

五、 质量标准： 指标名称　　　　　　　　　　　　　　　　　　HG2920-2000 含量（以Na2HPO4计）≥%　　　　　　　　　　　98.0　　　　　　　　　　　　　　　 砷 (As)≤% 　　　　　　　　　　　　　　　　 0.0003 重金属 (Pb)≤%　　　　　　　　　　　　　　　0.001 氟化物 (F)≤%　　　　　　　　　　　　　　　 0.005 水不溶物 ≤%　　　　　　　　　　　　　　　　0.2 干燥减量 (Na2HPO4) ≤%　　　　　　　　　　　5.0 　　　　 (Na2HPO4.2H2O) %　　　　　　　　　 18.0-22.0 　　　　 (Na2HPO4.12H2O) ≤%　　　　　　　　61.0 注：除干燥减量外，其它指标均以干基计。

六、 用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。

七、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编制袋，每袋净重25kg。 八、贮存与运输：应储于干燥通风的库房中，不可露天堆放，运输时防日晒和雨淋，避免受潮，装卸时应轻装轻放，防止塑料袋破损，造成损失，与有毒物品分开存放。